장성군의 특색 있는 음식문화 조성과 지역경제 활성화를 위하여 장성 특산물을 활용한 메뉴개발 교육을 다음과 같이 진행하오니 많은 참여바랍니다.

□ 교육기간 : 2022. 9월~ 10월(기간 중 10회)

□ 접수기간 : 2022. 8. 22. ~ 8. 31.

□ 신청방법 : 신청서 작성 후 방문(환경위생과 위생팀) 또는 팩스(061-390-7585) 접수

□ 교육대상 : 관내 음식점 영업자(창업 5년이내 영업자 우선선발)

□ 교육인원 : 25명

□ 교육장소 : 미정

□ 수 강 료 : 무료

□ 교육내용

  - 장성 특산물과 전통 조리법을 활용한 향토음식 메뉴 개발

  - 장성 음식만의 맛과 멋을 내는 상차림 컨설팅

  - 외식 트렌드에 부합되는 2030(MZ세대) 대상 메뉴개발

  - 음식점 경영마인드 개선 및 위생, 친절서비스 교육 등

□ 문의사항 : 환경위생과 위생팀(390-7343)

※ 교육장소 및 교육시간, 교육 세부내용은 대상자 선정 후 개별공지 예정