수입과일을 제외한 모든 과일을 장성에서 생산되는 과일로 사용하려고 하고 있음. 또한 전제품 청란을 사용하여 정직하게 제작. '건강한 제품'만을 고집/ 케익예약 늦어도 1일 전 (원직적으로는 3일 전 예약)