주요 농작물 영농정보

2017년  3월  3일

삼    서    면

1		볍씨 준비

❍ 종자신청을 하지 못한 농가는 우량종자 생산 농가와 자율교환을 통해 종자를 확보

❍ 신품종 재배 시 지역적응성, 병해충 저항성 등 재배특성을 파악   ※ 정부보급종 공급시기 2017.1.10~3.31.

2		땅 심 높이기

❍ 우량 객토원(붉은 산흙) 등으로 객토

→ 찰흙 함량을 15%로 조절하여 논토양의 투수성 등 개선

❍ 규산질비료 시용은 논 토양 유효규산함량이 157㎎/㎏미만인 논에 시용하여야 하며, 시용량은 토양정밀 검정결과로 살포하는 것이 바람직하나, 검정결과가 없을 경우에는 200∼250kg/10a를 시용함(보통 3년 1주기 시용)

❍ 벼에서 규산의 효과는 비료 3요소만 주었을 때 보다 쌀의 외관과 미질관련 특성이 좋아지고 특히, 병해충에 강하고 단백질 함량이 낮아지고 완전미 비율이 높아져 밥맛이 좋아짐

3		쌀 적정생산을 위한 3저3고 실천운동

【추진개요】

□ 핵심실천 과제

○ (3저) 벼 재배면적 줄이기, 질소비료 2㎏ 줄이기, 생산비 줄이기

○ (3고) 밥맛 좋은 품종 재배하기, 완전미 비율 높이기, 쌀 소비 늘리기

□ 농업인단체 주도로 책임감 및 자긍심을 가지고 실천합시다.

○ 참여단체 : (사)한국쌀전업농중앙연합회, (사)전국쌀생산자협회,

(사)들녘경영체중앙연합회, (사)한국농촌지도자중앙연합회

□ 민·관이 협력하여 농업현장에 확산합시다.

1단계	○중앙단위 관련 농업인단체 협의체 구성 및 결의대회 * 4개 농업단체 협의체 구성(1월), 관련단체 합동워크숍 및 결의대회(2.8, 농촌진흥청)
↓
2단계	○지역별 협의체 운영 및 결의대회 개최(8도원·156센터) * RPC대표와 생산자 단체 대표와의 “3저3고운동” 실천 협약 유도 등 * 지역 방송, 언론 등 활용 홍보확산, 마을별 현수막, 마을방송 등 활용
↓
3단계	○농업현장중심으로 확산(시군센터, 농업인단체) * 지역담당관 및 전문가 기술지원단 운영(월2회 이상 현장방문) * 농업인 단체별 자율점검 및 문제점 발굴 평가회 개최

【3저】

□ 벼 재배면적 35천ha 감축하면 쌀 183천톤이 감소됩니다.

○  논에 타작물재배하면 농가소득을 높일 수 있습니다

* 소득사례 : 콩+밀·보리(1,430천원/10a), 봄배추+콩(2,280천원/10a), 감자+콩(2,660천원/10a)

□ 질소비료 2kg/10a만 감축 합시다.

○ 질소비료를 많이 주면 단백질이 증가하여 밥맛이 떨어집니다.

○ 질소비료를 많이 주면 병해충, 도복 등 피해의 원인이 됩니다

* 비료시비횟수 절감 : (관행) 3회 → (개선) 2회(새끼칠거름 생략)

□ 쌀 생산비 줄이는 기술을 실천합시다.

○ 무논점파 직파는 기계이앙에 비해 전체 노동시간은 23%, 총생산비는 10%, 경영비는 8%정도 줄일 수 있습니다.

【3고】

□ 다수성 품종보다는 밥맛 좋은 품종으로 재배합시다.

○ 소비자가 선호하는 「밥맛 좋은 쌀」을 생산하고, 쌀의 품질을 높이면 우리지역 쌀 브랜드 가치를 높일 수 있습니다.

○ 밥맛 좋은 6대 품종 재배 확대

* 6대품종 주산지역 : 삼광(충남), 하이아미(경기), 영호진미(경남), 해품(전남), 수광(전북), 호평(전남)

□ 완전미 비율 90% 이상된 쌀만 판매·유통합시다.

○ 완전미 비율이 높으면 밥맛이 높아집니다.

* 완전미란 : 정상적인 쌀의 3/4이상 형태를 유지하는 쌀로서 싸레기, 착색립, 피해립, 불안전 등숙립을 제거한쌀

□ 다양한 쌀 가공제품 개발·보급으로 소비를 확대합시다.

○ 쌀의 새로운 산업으로 변신하고 있습니다

* 쌀 = 밥 ⇒ 떡·면·빵·한과·술(1, 2차가공) ⇒ 식의약품소재 ⇒ 산업용 신소재

가공식품	⇒	건강기능성	⇒	미용 등 산업용

4		맥류(밀, 보리) 봄 파종 및 월동 관리

□ 거름주기

❍ 비료 주는 량 및 방법: 전량 밑거름으로 줌

맥 종	비료 성분량(㎏/㏊)			비고
	질소	인산	가리
보리, 밀	95	75	40
청보리	120	75	40

* 질소비료을 밑거름과 웃거름으로 나누어 주면 오히려 도복 발생이 우려됨

* 지나친 시비는 익음 때가 늦어지고 도복이 됨

가을파종 맥류 관리기술

❍ 습해가 우려되는 논보리 포장은 배수로 정비 철저

❍ 남부 지방의 보리(겉, 쌀, 맥주)와 밀 포장을 잘 관찰하여 생육 재생기 판단 직후 10일 이내(남부 2월 상․중순)1차 웃거름

❍ 웃거름 주는 양은 겉보리, 쌀보리, 밀은 10a당 요소 비료를 1회에  남부는 6㎏씩 2회에 나누어 주되 모래땅은 5%정도 줄임

< 웃거름 주는 시기 및 알맞은 양(㎏/10a) >

지역별	1 회			2 회
	시 기	시 용 량		시 기	시 용 량
		성분량	요 소		성분량	요 소
남 부	2월상․중순	2.5	5～6	2월 하순	2.5	5～6

❍ 청보리 등 조사료용은 일반 보리보다 30%정도 비료를 더 많이 줌

【생육재생기 판단요령】

❍ 2월상순 지상 1㎝ 부위에서 잎을 잘라놓고 속잎의 신장이 관찰되면 재생기로 판단하여 웃거름 시용적기로 결정

❍ 남부 2월 중순 생육이 다시 시작하는 시기를 재생기로 보며 이상난동에 의한 일시적 생육은 재생기로 보지 않고 속잎이 계속 신장 할 때만 재생기로 봄

5		고구마, 감자

❍ (고구마) 10a에 필요한 묘는 4,500∼7,100본 정도인데 씨고구마 1㎏당 묘 생산량은 20∼30개이므로 지역별 필요한 씨고구마 준비

❍ 씨고구마 묻는 시기는 재배시기, 재배방법, 육묘방법과 1차 채묘를 하고자 하는 시기에 따라 다소 다름

- 씨고구마 묻는 시기

조기재배	적기재배	만기재배	비고
1월 하순~2월 중순	3월 중순	4월 상순

- 씨고구마를 묻은 후 1차 채묘까지의 기간은 전열온상과 양열온상에서는 40일, 최아비닐냉상 50일, 비닐냉상 50∼60일, 비닐하우스 내에 설치한 전열온상에서는 30일 정도 기간 소요

- 이러한 기간을 기준하여 심고자하는 시기로부터 역산해서 결정한 후 씨고구마 묻는 방법에 따라 적기에 묻음

❍ (감자) 봄 조기재배 지역에서는 감자파종 약 한달 전부터 산광싹틔우기(그늘싹틔우기)를 실시하여 감자를 심은 후 싹이 빨리 올라오도록 해야 함

구분	산광싹틔우기 시작	정식(아주심기)	기간	싹길이
남부지방	1월중순 ~ 2월상순	2월중순 ~ 3월상순	“	“

* 씨감자는 수미, 조풍, 하령, 고운, 대서 등의 품종을 재배

❍ 산광싹틔우기는 15~20℃의 온도와 관계습도 80~85% 유지하고, 30~50% 차광망(빛가림망)을 설치한 온실이나 하우스내에서 실시하되 낮에는 25℃이상 올라가지 않도록 하면서 환기를 시켜주고 밤에는 얼지 않도록 보온 실시

6		종자 관리 및 신청

❍ 종자의 수명과 활력을 오래 유지하려면 저온 저장하며 저장 중에 병충해, 쥐피해 등을 막아주고 건조 후 밀폐저장을 실시함

* 감자 저장조건 : 온도 3~4℃, 습도 85~90% (가공용감자 저장온도 : 10℃)

* 고구마 저장조건 : 온도 13~15℃, 습도85~90%

※ 감자 정부보급종 공급시기 2.15 ~ 4.15

❍  콩 정부보급종 신청일정, 공급계획, 공급가격

- 신청일정

예시시한	기본 신청기간	신청물량 조정기간	추가 신청기간	공급시기	국고납입 기한
1.31	2.1~3.15	3.16~3.18	3.21~4.8	4.1~5.10	7.2

- 공급계획

물 량	분 류	품 종	비고
1,660톤	두부 및 장류(5)	태광(250), 대원(1,045) 우람(105), 연풍(20), 진풍(15)
	콩나물콩(1)	풍산나물(225)

- 공급가격(5kg) : 소독 22,580원, 미소독 22,580원

※ 신청기관 : 읍면산업계

7		노지고추 육묘

❍ (적기파종) 지역 특성과 품종을 고려하여 2월 하순까지 파종함

- 파종 후에는 충분한 온도(25~30℃로 4~5일)와 습도를 유지함

- 싹이 튼 후에는 서서히 환기를 실시하고 10일경부터는 2~3일 간격   20℃ 온수를 오전 10~12시경 모판의 흙까지 스며들도록 관수함

❍ (옮겨심기) 본엽 1~2매 때가 적기이며, 이후 3~4일 동안은 온도를 낮 27~28℃, 밤 24~25℃로 관리하며, 특히 야간온도를 높게 관리함

❍ (육묘장 병해충 관리) 내부는 출입구 이중문 및 소독매트, 측창 방충망, 바닥멀칭, 끈끈이 트랩, 월동 화분유입 금지, 잡초 제거 등

- 외부는 육묘장 주위 방초시트, 폐상토 및 육묘잔재 별도관리 등

※ 바이러스 예방을 위해 총채벌레, 진딧물 예찰 및 초기방제 철저

8		봄배추

❍ (아주심기) 남부지역 하우스 및 터널재배의 경우 2월 중순까지 완료함

- 배추는 13℃ 이하의 낮은 온도에서 일정기간 지나면 꽃눈이 생기며, 이후 높은 온도나 해가 길어지면 꽃을 피우는 특성이 있음

❍ (환경관리) 이중터널 등으로 보온하여 13℃ 이하가 되지 않게 관리

❍ (비료주기) 초기생육이 왕성해야 배추 포기가 좋아지므로 밑거름 위주로 재배

❍ (병 예방) 무름병, 노균병 등 예방을 위해 시설 내 환기를 철저히 하고 저온다습하지 않도록 하며, 병이 발생한 포기는 즉시 제거함

- 뿌리혹병 예방을 위한 적용약제 이용 토양소독

❍ (석회결핍증) 일명 ‘꿀통배추’예방을 위해 고온건조 방지

9		월동기 이후 마늘 ․ 양파

❍ (웃거름 주기) 웃거름 주는 양과 시기는 지역 및 생육 조건에 따라 알맞은 양을 주며, 새로운 뿌리가 나오기 시작할 무렵이 적기임

※ 논 양파 웃거름 3회(2월상 25%, 2월하 25%, 3월하 50%)가 관행 2회보다 수량증가

구 분	비료종류 (단위: kg/10a)	1차	2차
양 파	요소	17.4	17.4
	염화칼리	5.2	5.2

❍ (양파 노균병 방제) 연약한 생육, 물 빠짐이 불량한 곳에서 발생

- 월동 직후 기온이 올라가고 안개가 잦거나 비가 자주내리면 적용

약제를 멀칭 된 비닐 위의 흙 속 까지도 충분히 적셔지도록 살포

10		사과 마무리전정 주의사항

사과 꽃눈 분화율 조사결과(사과연구소)

❍ (후지) 평균 55%로 전년 67%보다 12%P 감소(평년 60∼70%)

❍ (홍로) 평균 63%로 전년 71%보다 8%P 감소(평년 70∼80%)

❍ 주산지역별 조사결과                                 (단위 :%)

구분	평균		충주		군위		거창		영주		청송		장수
	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로	후지	홍로
2017년	55	63	53	66	50	62	68	73	48	69	56	58	55	49
2016년	67	71	69	79	64	70	56	78	69	67	73	57	68	77

꽃눈 감소 원인

❍ 전년도 꽃눈분화기(6∼8월) 고온과 9∼10월 잦은 강우로 꽃눈형성 불량

- 6∼8월 평균기온은 24.8℃로 평년 23.6℃보다 1.2℃ 높았음

- 9∼10월 강수량은 365.6mm로 평년 222.6mm보다 143mm 많았음

❍ 전년도 생산량이 많은 과원, 조기 낙엽으로 저장양분 부족한 과원

예상되는 문제점

❍ 평년처럼 가지치기 시 착과량 및 생산량 감소 우려

❍ 열매가지 꽃눈불량 시 정형과 감소로 상품과율 하락 우려

과원관리요령

❍ 과원별 꽃눈 분화율을 이용한 마무리 가지치기 수준 결정

* (65% 이상) 많이 제거, (56∼64%) 평년 수준, (55% 미만) 적게 제거

❍ 고품질 과실 생산을 위한 방화곤충, 인공수분을 이용한 결실량 확보

참고1		꽃눈 분화율 조사요령

❍ 품종별 수세가 균일한 나무 선정 후 1~2m 높이의 열매가지를 4방향 채취

❍ 눈의 크기(가로, 세로), 꽃눈 분화율(꽃눈 수/조사 수) 조사

잎눈(좌)과 꽃눈(우)의 외형	잎눈과 꽃눈의 절단면	사과 꽃눈과 잎눈의 단면도

참고2		석회유황합제 제조

❍ 재료준비

- 생석회 37.5kg, 유황가루 75kg, 전착제 500㎖, 물 320ℓ

❍ 제조순서

- 물 320ℓ를 넣고 가열

- 물 온도가 80℃ 정도 되면 전착제와 유황 75kg을 넣고 물이 붉은색이 될 때까지 교반기를 가동하여 저어주며 가열

- 생석회 37.5kg을 불을 약하게 줄여 넘치지 않도록 조금씩 넣음

- 물이 자주색이 될 때까지 중간화력으로 계속 가열

- 보메 비중계로 농도를 측정하고 불순물을 가라앉힘

❍ 희석 사용법

원액 살포액	25도	27도	28도	29도	30도	33도
보메5.0도	물 4.8배	5.4배	5.7배	6.0배	6.3배	7.3배
보메3.0도	8.9배	8.9배	10.3배	11.3배	11.3배	12.9배

- 25도액을 5도로 살포하는 경우 원액 20ℓ와 물 4.8배(96ℓ) 혼합하여 살포

11		느타리 버섯

❍ 느타리버섯 봄 재배를 하려는 농가는 중·저온성 우량 품종을 선택하고 볏짚이나 솜 등의 배지는 오염되지 않고 품질이 좋은 신선한 것을 구입하여 배지 수분함량을 65∼70%로 조절하여 입상

❍ 종균 접종량은 품종에 따라 차이가 있지만 재식량이 많을수록 균사 생장이 빠르고 양호한 편이며, 평균 3.3㎡당 8~10병 정도를 배지표면과 내부에 접종함

❍ 균사 배양 중에는 온도관리가 아주 중요하므로 배지 온도가 23∼28℃가 되도록 잘 조절하여야 하며 실내온도를 서서히 낮추어 유리수가 발생되지 않도록 하고 배지 온도가 30℃이상이 되면 환기를 시켜 실내 온도를 낮춰 줌