주요 농작물 영농정보

2016년 11월 1일

삼    서    면

1		기상 상황 및 전망

기상 경과                              * 자료: 기상청, 국립농업과학원

❍ 2016년 (2016.01.01.~10.19.)

- 기온은 15.4℃로, 평년(14.3)보다 1.1℃ 높았음

- 강수량은 1,204.6㎜로, 평년(1,273.6)보다 69.0㎜ 적었음(94.6%)

- 일조시간은 1,865.8시간으로, 평년(1,819.4)보다 46.4시간 많았음(102.6%)

❍ 최근 4주 (2016.09.22.~10.19.)

- 기온은 18.3℃로, 평년(16.6)보다 1.7℃ 높았음

- 강수량은 163.3㎜로, 평년(71.4)보다 91.9㎜ 많았음(228.7%)

- 일조시간은 130.2시간으로, 평년(177.4)보다 47.2시간 적었음(73.4%)

주간 예보(2016. 11월 1주 ~ 11월 4주)

❍ 11월 첫째 주 주간예보

- 기온 평년(10.5℃)과 비슷하겠고, 강수량 평년(11.1㎜)보다 적겠음

- 기온변화가 크고, 맑고 건조한 날이 많겠음

구분	평 균 기 온	강 수 량
11월 2주	평년(9.4℃)과 비슷하겠음	평년(13.3㎜)보다 적겠음
11월 3주	평년(6.6℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(8.6㎜)과 비슷하거나 적겠음
11월 3주	평년(6.6℃)과 비슷하거나 낮겠음	평년(8.6㎜)과 비슷하거나 적겠음

2		수확기 농기계 교통사고·농작업 안전사고 예방

농작물 수확기인 10월은 농업기계 교통사고가 가장 많은 기간

❍ 농업기계 사고는 농업기계 교통사고와 농작업 사고로 구분

- 농업기계 교통사고는 도로에서 농업기계의 단독사고와 농업기계가 사람, 자동차, 오토바이 등과 충돌 및 추돌 등에 의한 사고를 포함

* 농기계 관련 교통사고: 수확철(10~11월) 동안 32%가 발생(사망자 140명 내외)

- 농작업 사고는 작업준비 및 정비, 이동, 농작업 중에 발생한 사고

❍ 농업기계 농작업 안전을 위한 기본사항

- 농작업자는 자신은 물론 타인에게 위해를 가하지 않도록 평소부터 안전의식을 갖고 작업을 실시

- 농업용 기계·기구의 일상점검이나 적정한 조작 등을 통해 농작업을 안전하게 실시할 수 있도록 노력하면서 주변 환경도 배려

- 농작업 안전에 관한 교육 및 홍보활동 등에 적극적으로 참가하여 안전의식을 높이고, 도로교통법 등 관계법령을 숙지하는 등 안전한 농작업을 위해 노력

❍ 농업기계 농작업에 종사하는 자의 제한

- 음주자

- 약물을 복용하고 있어 작업에 지장이 있는 자

- 병, 부상, 과로 등으로 정상적인 작업이 곤란한 자

- 임신 중이거나 해당 작업이 임신 또는 출산과 관련하여 기능장애 등 건강상태에 악영향을 미친다고 생각되는 자

- 연소자 및 미숙련자(숙련 작업자의 지도하에 실시하는 경우 제외)

❍ 농업기계 농작업을 실시할 때의 유의사항

- 작업자의 건강관리 및 계획적인 작업의 실시

- 농작업 환경의 점검 및 개선, 농업기계 및 농기구 등의 점검

- 여성, 연소자 및 고령자의 배려, 주변 환경에 대한 배려

- 복장 및 보호구, 농작업 사고의 대비, 농협공제 등의 가입

- 농기계 운행 시 안전사항 준수

안전사고 유형

핸들볼이 빠져 마주오던 차와 충돌(점검 미비)	흐리거나, 야간작업 시 등화장치 점등
음주 후 농기계작업 삼가	수확물 적재는 적정량만 적재
막힌 짚 제거 시 엔진 정지 후 작업	논머리 벼 탈곡 시 콤바인을 정지 후 작업

3		벼농사 수확 후 관리

볏짚되돌려 주기

❍ 땅심을 높이기 위해 수확 후 생산된 볏짚은 논으로 되돌려 주고 볏짚을 논에 되돌려 줄 경우에는 콤바인의 볏짚 절단기를 이용하여 볏짚을 3∼4등분으로 잘라 논에 깔아 주고 가을갈이 실시

수확 후 건조

❍ 급격한 건조나 과도한 건조, 건조의 지연은 쌀 품질 저하 요인

❍ 수확한 벼를 높은 온도에서 말리면 품질이 나빠지므로 일반용(도정용 및 수매용)은 45~50℃정도, 종자용은 40℃ 이하의 낮은 온도에서 서서히 말리도록 함

- 수확한 물벼는 수분과 바깥온도가 높을수록 호흡대사가 촉진되므로 호흡량을 최소한으로 억제할 수 있는 안정수분함량(14~15%)까지 건조

❍ 건조기에서 벼를 말릴 때 쌀 품질을 높이기 위해서는 바깥온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼 수분이 20%~25%일 경우 8시간 이내, 26% 이상일 경우 4~5시간 이내에 건조를 시작하도록 함

- 순환식건조기는 통상 45~50℃이하, 벼 내부 온도는 35℃ 이하

❍ 상온통풍 건조는 품질유지가 우수하고 건조비용이 적으나, 기상조건의 영향을 받음

❍ 건조기가 없는 농가는 먼저 볏짚을 깔고 볏짚 위에 망사를 깔은 다음 벼를 말리도록 함(건조벼의 두께는 5㎝정도가 적당함)

수확 후 저장

❍ 저장(저온저장)은 벼의 수분함량을 15%이하, 저장고내의 온도 15℃이하, 습도는 70%이하로 유지시켜 줌

* 준저온 저장: 수분함량 15.5~16.5%, 저장온도 20℃이하

4		보리·밀 파종

❍ 보리·밀은 월동 전에 본 잎 4~5매가 확보 되어야 안전월동이 가능하므로 지역별로 적기에 파종하도록 함

❍ 동계작물 맥종별 적정 파종량은 밀·보리는 16~20㎏/10a

❍ 퇴비는 맥류에 있어서 월동률 향상과 증수효과가 크므로 10a당 1,200㎏ 이상 반드시 시용

❍ 석회 및 규산질 비료의 적량 시비 지도

❍ 줄뿌림 때의 질소 시비량은 평면줄뿌림에서는 표준시비 기준인 15㎏/10a, 휴립 광산파에서는 21㎏/10a 시용

❍ 맥류는 습해에 약한 작물이므로 배수로 관리 기술지도 철저

5		밭작물 수확 후 관리

❍ 콩은 수확 후 오래 쌓아두면 자주무늬병, 콩나방 등의 피해로 품질이 저하될 수 있으므로 탈곡 후 수분함량 11.5∼13.5% 정도로 말려서 저장

❍ 고구마는 수확직후에 실온(30∼33℃)에서 습도 90∼95% 상태에서 4일정도 아물이(큐어링:curing)처리를 한 후 통기가 잘되는 창고에서 10∼15일간 예비저장한 후 본 저장

- 온도는 12~15℃, 습도를 90%정도 유지(최소한 70% 이상)되도록 하여 안전하게 저장

❍ 감자는 통풍이 잘 되는 창고, 그늘 등에서 예비저장 후 이용목적에 맞게 적정 저장온도에서 저장

- 가공용 감자는 7∼10℃, 싹 발생 억제 온도인 2∼4℃에서 본 저장

6		유 채

❍ 10월 상순~중순에 파종한 유채는 유묘기인 11월에 솎음작업을 하고, 보식이 필요한 곳은 솎음 묘로 보식

- 건조한 경우는 배수구에 물대기나 스프링클러를 이용하여 물 뿌려 주기를 실시하며 산야초 등으로 피복하여 수분증발을 억제

- 잦은 강우로 습해 우려가 있는 경우에는 배수구를 정비하여 물이 고이지 않게 함

7		가을배추 ‧ 무

❍ (저온 대비) 0℃이하로 내려갈 때는 부직포 피복 등 응급조치 실시

❍ (생육 후기) 생육부진 포장은 요소 0.2%액(20L에 40g)을 잎에 뿌려줌

❍ (적기 수확) 조기 수확은 품질과 수량 떨어짐, 늦은 수확은 저장성 저하

❍ (저장 조건) 온도 0~3℃, 습도 90~95% 정도 유지, 물 빠짐이 좋은 양지

<배추 · 무 수확 시기>

구 분	배 추	무
남 부	11월 하순 ~ 12월 상순	11월 상순 ~ 11월 하순

※ 저장용 배추의 경우 결구도가 약 80~90%로 비교적 단단할 때가 수확적기

8		양 파

❍ 양파정식준비

- 퇴비시용 : 우분, 유기질퇴비 등

- 밑거름 주기 : 요소 18, 용성인비 39, 염화가리 5㎏ /10a

- 토양 중화 : 2~3년 간격 석회 120㎏ /10a

- 정식 3~4일전 밑거름 시비후 이랑 만들어 토양살충제와 제초제 뿌리고 2~3일 지난후 비닐덮고 정식

- 제초노력을 절감하려면 흑색비닐 사용.

9		사 과(후지)

❍ 수확시기는 착색된 과실이 80%이상 나무전체에 고루 분포할 때나 후지품종의 경우 만개 후 180일에 도달하는 시기가 적기임

❍ 수확은 장기저장용 사과는 단기저장용이나 즉시판매용 보다 다소 일찍 수확함

- 후지의 경우 장기저장용은 10월 20일~25일 경에 수확하고 단기저장용이나 즉시 판매용은 10월 30일~11월 5일 경에 수확

10		단 감(부유)

수 확

❍ 부유품종은 11월 상순부터 수확시기임

❍ 수확기가 되더라도 비대, 착색, 성숙이 진행되고 있어 수확기의 판정이 어려움

❍ 생과로 출하할 경우 칼라챠트 색도가 과정부(주두부) 6.0(등적색), 과저부(꼭지부) 5.0(등황색) 정도에서 수확

❍ 저장할 단감은 칼라챠트 색도가 과정부(주두부) 5.0, 과저부(꼭지부) 4.0 정도일 때 수확하여 저장

단감 성숙도표 판정지표 (품종 : 부유)

색도	당도(°Bx)	경도(N/5㎜)
3.5 4.0 5.0 6.0 7.0	13.7 14.5 15.5 16.2 17.7	23.1 22.4 21.7 20.2 15.7

‘태추’ (칼라차트 : 3.5)	단감 색도계	‘부유’(칼라차트 : 5)

❍ 서리피해 염려가 없다면 수확시기를 늦출수록 과실의 착색과 비대가 좋아 품질이 양호해짐

- 수확을 늦출수록 꼭지들림과 발생이 심한 과수원이 있는데, 토양 수분의 변화가 심하거나, 착과량 부족이 원인인 경우가 많음

- 이러한 과수원은 꼭지들림이 발생하기 전 적기에 수확

- 수확직전 계속 관수를 할 경우 과실대비는 촉진되지만, 착색과  당도가 나빠지고 꼭지들림과 발생도 많아지기 때문에 가능하면 11월 들어서는 관수중지

❍ 성숙기에 토양 수분이 부족할 경우 과실비대가 적어지고 수확기까지 과다할 때는 과실은 커지지만 성숙이 늦어져 당도와 착색이 불량해 지기 쉬움

- 성숙기에 과원 내 습도가 많으면 흑변과 발생이 많아지므로 수확 전 15~20일 부터는 토양수분을 줄이는 노력이 필요함

단감 주요품종의 숙기

품 종	개화 후 성숙소요일수	성 숙 기	과실무게(g)	당 도(°Bx)
서촌조생	120	9 하순	200	15.0
상서조생	130～140	10상순	230～250	15.0
차 랑	150	10하순	210～250	16.0
부 유	155～160	10하순～11상순	210～220	15.0～16.0