어~? 수박 꼭지 모양이 달라졌어요!

◇ 2016년 4월 1일부터 농협 ․ 마트 3사 ․ 전국 공영도매시장에서

‘꼭지 짧은 수박’ 전면 유통

□ 꼭지 짧은 수박이란?

□ 기존의 T자형 꼭지를 3cm 이내로 짧게 자른 수박

□ 꼭지를 잘라 유통하면 연간 최대 627억원의 생산비 절감!

- 가위질 감소 등 수확 작업 효율 향상 (144억원~177억원)

- 수확․적재과정의 꼭지 손상 방지로 인한 경제적 효과 (200억원~450억원)

□ 맛있는 수박! 꼭지 길이는 중요하지 않습니다.

□ 신선도 확인은 꼭지가 짧아도 충분히 구분 가능 합니다.

- 수박 꼭지 길이와 당도 및 경도 등 품질과는 무관

- 일본, 유럽 등 대부분의 선진국은 수박 꼭지가 없거나 짧습니다.

- 대부분 수박은 생산 후 3~7일 이내에 소비되고, 20℃저장 조건에서

20일간은 품질에 변화가 없습니다.

□ 수박꼭지 개선 효과

구 분	2013년	2020년	비고
꼭지 짧은 수박 유통물량(%)	1미만	100	유통합리화
수확시간(시간/ha)	15	6	생산비절감
계통출하 유통비용(원/개)	442~425억원	281~400억원
도매시장 유통비용(원/개)	556~598억원	352~382억원
꼭지손상에 따른 손실액	연간 200~450억원의 불합리한 손실 방지		손실방지
연간 344 ~ 627억원의 경제적 이익 기대

□ 수박 경쟁력 제고에 기여

□ 생산자는 수확 작업비를 절감할 수 있고, 유통인은 품질과 무관한

유통 손실 예방이 가능해 전체적으로 수박 경쟁력이 높아집니다.

수박꼭지! 짧게 자른 만큼 수확 일손과 작업비가 줄어듭니다!