7		고품질 과실주 제조기술 보급

* 사업에 대한 해석은 농촌지원과 농촌자원 정성훈(061-390-8435)지도사입니다.

1) 목    적

❍ 고품질 과실주 제조기술 보급을 통한 국산과실주 경쟁력 제고

2) 추진방향

❍ MBA와 캠벨얼리 포도품종 및 과실을 활용한 고품질 과실주 소규모

생산 단지 육성지원

❍ 국산원료를 활용한 고품질 양조생산기술 적용으로 과실주 산업의 대외적 경쟁력 향상 유도

3) 추진계획

❍ 사 업 량 : 1개소

❍ 사 업 비 : 50,000천원 (국비 25,000, 군비 25,000)

❍ 사업대상 : 과실주 제조기술과 기본제조시설을 갖춘 2농가 이상의                       법인 또는 농업경영체, 농업인단체 등

- 주류제조면허를 보유하고 있거나, 사업대상자 선정 후 3개월 이내           취득할 수 있는 곳 선정(미취득 시 사업포기자로 간주됨)

* 가족법인은 1개 농가로 간주

❍ 사업내용

- 혼합와인 제조기술을 적용할 수 있는 가공시설 및 시제품 생산에           필요한 시설·장비

(발효조, 숙성조, 기타 과실주 제조를 위한 기자재 구입)

- 고품질 과실주 생산에 따른 소비자평가, 디자인적용 포장재 개발

※ 지원제한 : 건물 신축, 원재료 구입, 포장재 단순제작 및 대량구입

	《혼합와인 주요 관련기술 현황》
❍ 개량머루와 MBA 혼합와인 제조방법(‘13 영농활용, 농과원) ❍ 농가형 사과와인·식초 제조공정 표준화(‘11 영농활용, 농과원) ❍ 블루베리 이용 발효와인 제조 방법(‘10 영농활용, 농과원)

❍ 사업추진 요령

- 혼합와인 제조기술 적용은 필수적으로 추진 및 관련제품 생산

- 사업대상자는 주류제조면허를 소지하고 있어야 하며 제조기술

적용, 상품화 추진을 포함한 사업계획 수립

- 당해연도에 사업장 설치 및 시제품 개발, 사업이후 2년차부터 소득창출

* 소득증가율 조사(사업완료 후 3년간)

※ 제출서류

- 붙임 1, 붙임 2, 붙임 7