2015 우리 쌀 이용 가공기술 교육 홍보 및 모집요강

목 적

❍ 우리 쌀의 영양학적 가치, 기능성 등에 대한 올바른 정보제공과 다양       한 활용 교육을 통하여 우리 쌀 소비 문화 확산

❍ 지역 농․특산물을 접목한 다양한 쌀가공 상품화를 통한 지역농산물         소비촉진

2. 추진방향

❍ 쌀 관세화에 대응하기 위한 우리 쌀 소비촉진 전문리더 양성

❍ 쌀 중심 식생활의 우수성과 체계적인 쌀 가공기술 교육으로 우리 쌀       소비 확산 리더 육성

❍ 농업인, 소비자 등 대상자별 적합한 교육프로그램 운영으로 쌀 소비       촉진 문화확산 공감대 형성

❍ 쌀 활용음식, 우수 생산 및 가공현장 체험 등을 통한 교육효과 증대

3. 교육개요

❍ 교육과정 : 조청 ․ 한과 교육 과정

❍ 교육기간 : 2015. 10. 12~ 10. 30(6회/ 매주 월, 금)14:00 ~ 18:00

❍ 교육장소 : 가공교육장

❍ 교육인원 : 30명(교육수강 희망 군민)

❍ 교육내용 : 쌀 가공기술 이론 및 실습

❍ 교육 프로그램(안)

회차	일 시	교 과 목	교육내용
1	10.12(월) 14:00~18:00	유과Ⅰ	개강식 및 오리엔테이션
			유과 만들기(밑작업)
2	10.16(금) 14:00~18:00	양갱/약과	인절미양갱, 쌀약과
3	10.19(월) 14:00~18:00	유과Ⅱ	전통유과, 손가락유과(백련초)
4	10.23(금) 14:00~18:00	조청	습식쌀가루이용 조청 제조
5	10.26(월) 14:00~18:00	강정	쌀강정, 마카롱강정
6	10.30(금) 10:00~18:00	선진현장	우수사업장 벤치마킹 및 체험교육 ( 담양 안복자한과사업장)

※ 상기 교육일정 및 내용은 사정에 의해 변경 될 수 있습니다.

4. 모집요강

❍ 모집인원 : 30명

❍ 모집기간 : 2015. 9. 14(월) ~ 10. 2(금)

❍ 신청자격 : 교육 희망 군민

- 신청일 현재 장성군으로 주민등록이 되어 있는 자

❍ 신청방법 : 방문 접수

❍ 제출서류 : 신청서, 주민등록등본

❍ 교부및접수 : 농업기술센터 농촌자원 ☎061-390-8435

❍ 선발방법 : 선착순(신청자격자에 한함)

❍ 합격자발표 : 2015. 10. 5(월) 개별통보

쌀 가공기술 교육 신청서

성 명			연 령
주 소			전 화		자 택
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생년월일			직 업
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본인은 군에서 실시하는 2015년 쌀 가공 기술교육과정을 수강코자 신청서를 제출합니다. 2015년 월 일 신청자 : (서명 또는 인) 장성군농업기술센터소장 귀하