4. 가축도살현황

1975년의 소의 도살두수는 3,980두에서 생체량은 753,171kg으로 생체두당 평균중량은 189.24kg이었고, 돼지는 3,246두의 도살을 실시하였고, 1980년에는 소가 548두에 생체량은  201,481kg으로 생체두당 평균중량은 367.67kg이었고, 돼지는 2,409두에 239,803kg으로 생체두당 평균중량은 99.54kg으로 나타났고 1985년에는 소가 667두에 271,925kg으로 생체두당평균중량은 407.68kg이었고 지육량은 144,461kg으로 지육두당 평균중량은 216.58kg이었고 돼지는 4,977두에 생체량은 468,951kg이었고 생체두당 평균중량은 65.95kg이었으며 1990년 소의 도살두수는 2,810두, 생체량은 1,205,842kg, 생체두당 평균중량은 429.13kg이었고 지육량은 602,921kg으로 지육두당 평균중량은 214.56kg으로 나타났고 돼지 도살두수는 4,189두, 생체량은 372,757kg이며 생체두당 평균중량은 88.98kg이며 지육량은 186,379kg으로 지육두당 평균중량은 44.49kg이었다.

1995년 소의 도살두수는 3,842두, 생체량은 2,076,240kg, 생체두당 평균중량은 540.41kg, 지육량은 1,141,932kg, 지육두당 평균중량은 67.83kg이었다. 1996년 소의 도살두수는 3,777두, 생체량은 1,977,285kg, 생체두당 평균중량은 523.51kg, 지육량은 988,643kg으로 지육두당 평균중량은 261.75kg으로 나타났다. 돼지도살두수는 10,939두에 생체량은 1,012,594kg, 생체두당 평균

중량은 92.57kg, 지육량은 637,934kg으로 지육두당 평균중량은 58.32kg이었다. 1997년 소의 도살두수는 3,398두였고 생체량은 1,820,732kg으로 생체두당 평균중량은 535.82kg, 지육량은 920.366kg으로 지육두당 평균중량은 270.86kg이었고 돼지도살두수는 9,205두, 생체량은 839,238kg이었고 생체두당 평균중량은 91.17kg이었고 지육량은 528,720kg, 지육두당 평균중량은 57.44kg을 보여주었다. 1998년, 1999년의 도살실적은 없는데 이는 기존 도축장(장성읍 기산리)이 국토확포장시설지구로 편입되어 새로운 도축장을 황룡면 월평리에 설치하여 도축장 현대화로 인근 장성, 담양, 곡성 등 전남 북부권 도축물량 확보와 신선한 육류를 공급하고 가축시장을 활성화할 수 있는 기반을 조성하고 타시도 반출여건이 용이하도록 하여 1999년 12월 29일 완공되어 폐수배출시설 및 방지시설을 가동개시하여 하루 소 100두, 돼지 200두를 도축하여 년간 도축세 10억의 지방세 확충효과를 볼수 있도록 하였다.

<표 4-47> 가축 도살 현황

연도별	소			돼 지
	두 수	생 체 량	지 육 량	두 수	생 체 량	지 육 량
1975 1980 1985 1990 1995 1996 1997 1998 1999	3,980 548 667 2,810 3,842 3,777 3,398 - -	753,171 201,481 271,925 1,205,842 2,076,240 1,977,285 1,820,732 - -	- - 144,461 602,921 1,141,932 988,643 920,366 - -	3,246 2,409 4,977 4,189 7,172 10,939 9,205 - -	- 239,803 468,951 372,757 715,457 1,012,594 839,238 - -	- - 328,231 186,379 486,510 637,934 528,720 - -

* 자료 : 장성군 통계연보, 1965, 1970, 1975, 1983, 1985, 1990, 1996, 2000