제2절  축산

인류가 야생동물을 사육하여 가축으로 기르기 시작하기는 신석기시대 이후부터라고 알려져 있다. 그러나 산업적으로 그 성격이 변모한 시대는 확실치 않다. 시대적으로 보아 군용과 교통용으로 말의 사육이 번창한 때가 고려조였으며 각 지방에 관영목장을 설치하여 집단사육을 제도화하여 수감을 그 고을 수령이나 만호 에게 겸임시킨 것은 조선조 초엽이었다.

농경에 우력을 사용한 첫기록은 502년(신라 지증왕3) 처음으로 우경을 하였다는 기록이 있어 삼국시대부터 우력을 이용한 농경이 있었다는 것을 짐작할수 있다. 조선시대에 이르러 역우의 사육을 장려하여왔고 도살도 제한하고 우역방지와 치료에 힘썼다고 한다. 경국대전에는 조선왕조 제9대 성종때 일반농경과 병행하여 축산에도 역점을 두어 우, 마, 돈, 당나귀, 닭, 거위, 꿀벌 등을 장려하고 이를 사육하는데 국가에서 그 용지까지 제공하였다.

1908년(융희2년)의 통계에는 전국의 축우수가 45만두에 달하였다고 하니 농가부업으로 큰 비중을 차지하였고, 농가부업의 영역에서 맴돌던 축산이 근래와서는 많은 지식과 선진국 경제구조의 영향을 받아 기업적인 축산으로 발돋움하고 있다.

현재 국민의 경제성장과 소득의 향상으로 육류의 공급원인 축산물 수요가 급증되어 우리생활에 현저한 변화를 가져왔다. 축산물 1인당 소비량은 1965년 소고기 1.0kg, 돼지고기 1.9kg, 닭고기 0.5kg, 계란 30개에서 1997년에는 소고기 7.9kg, 돼지고기 15.3kg, 닭고기 6.1kg, 계란 189개, 우유 53.3□로 각각 소고기 7.9배, 돼지고기 8.05배, 닭고기 12.2배 계란이 6.3배가 증가하여 계속하여 소비가 증가하는 추세이고, 가축사육동향을 보면 한우는 1965년 1,325천두에서 1997년에는 2,594천두로 젖소는 7천두에서 553천두로, 돼지는 1,382천두에서 6,461천두로 닭은 11,893천두에서 85,779천두로 증가하였다. 이와같은 추세에 따라 다량의 축산물 생산이 요청되어 있어 정부는 1968년부터 축산진흥의 특별한 정책을 강력히 추진하고 있으며, 광대한 외화를 소비하면서까지 각종의 우량품종, 유우, 육우, 종돈, 종계 등이 도입되어 이제는 대규모의 기업축산도 상당수에 이르고 있다. 그러나 일반적으로는 축산규모가 대체적으로 사육규모의 영세성, 관리의 기술부족, 구입사료에 의한 의존심, 수익성의 불안정으로 아직도 본궤도에 오르지 못한 실정이다. 더욱이 축산발전의 진도에 비례하여 항상 안정세를 이루지 못하고 가치성의 변동, 수요량에 따른 경기의 차이가 격감하고 이로 인한 가축수의 증감이 극히 민감한 편이다. 최근 우리나라의 급격한 수출신장으로 인하여 국제간의 무역자유화의 진전과 더불어 농축산물에 대한 수입개방압력이 두드러지게 강화되어 있고, 특히 중국에서의 축산물 유입에 대해서는 국내 농축산물의 이에 대한 다양한 대책이 절실히 요구되는 바이다. 더우기 수입개방에 따른 완벽한 준비가 되어있지 않은 상태에서의 축산은 앞으로 험난한 어려움이 있으리라 예상되는 바이다. 본 군에서는 천혜적으로 양질의 목초자원이 풍부할 뿐 아니라 생산된 축산물을 다량 소비할 수 있는 대도시(광주광역시) 근교에 위치하고 있어 축산물의 생산단지로 좋은 조건을 갖추고 있다.

한편 축산물의 공정한 거래질서의 유통을 위해 가축시장의 원활한 운영에도 각별한 힘을 기울이고 있는데, 군내 가축시장은 연간 8,553두 이상의 한우가 매매되고 이들 가축을 인근 상무대에 군납사업을 통한 다량출하로 소득을 올리고 있다.

한편 관내 3개 도살장을 통폐합하여 황룡도축장을 개설하고 시설 근대화로 보다 효율적이며 주민에 육류공급과 이용에 활성화를 기함은 물론, 도축장 현대화 시설로 인한 장성, 담양, 곡성 군등 전남 북부권 도축물량 확보와 신선한 육류공급등의 기대효과 및 도축물량을 유치하여 1일 소 100두, 돼지 200두를 도살하여 2000년부터 가동하여 세수증대에 크게 기여하고 있다.

장성군의 축산업은 자연적 여건인 풍성한 토지와 기후풍토가 축산에 가장 적합할 뿐 아니라 입지적인 혜택까지 입어 국민보건에 기여하는 육류공급에서 일역을 담당하고 있으나, 앞으로의 축산업이 유망한 산업의 하나가 되기 위해서는 축산물의 수급과 가격 안정제도의 정착, 축산업의 구조개선, 축산물 유통체계의 개선 정착, 사료의 원활한 공급, 가축의 위생, 방역강화, 축산단체의 기능활성화 등이 있어야하며, 사육규모의 확대 및 시설자동화로 국제경쟁력을 제고시키고 수입개방에 대응할 수 있는 생산비 절감 및 양축농가의 경영안정을 도모하며 농업의 전체적 구도와 동일하게 친환경적, 관광자원화와 연계된 축산으로 발전시켜 농가소득증대에 기여하도록 하고, 수입개방에 대한 철저한 국내 축산업 보호조치가 더욱 시급한 실정에 이르렀음은 두말할 필요가 없다.