3. 특용 및 약용작물 생산

특용작물 중에서 섬유작물인 목화, 대마, 모시가 장성에서 재배된 것을 장성읍지(1929)에서 살필수 있고 또한 전라남도사정지(1931)에서는 주요작물 가운데 면화 재배면적 1,301.4정에서 1,166,955근(700M/T), 대마, 10,817관(40.5M/T), 모시 2,837관(10.6M/T)을 생산하였다고 기록하고 있다.

특용작물중 섬유작물인 면화 재배면적은 <표 4-12>에서 보듯 매년 감소하다가 1989년 이후 화학섬유에 밀려 사라졌다. 그러나 전라남도사정지(1931)에 따르면 면화는 밭 작물중 비중이 높은 작물로 1,300여정을 재배하였다.

면화는 무명베의 원료로 농가에서는 이를 가공하여 베를 짜서 옷감과 이불솜으로 주로 썼고 남은 베는 시장에서 팔아 농가경제에 보탬을 주던 큰 소득원이었다. 우리고장에서 삼(대마)과 모시(저마)도 광복후 1970년 초까지 재배하였으나 이것 또한 목화처럼 화학섬유 영향과 중국 수입품 때문에 사라졌다. 유지작물인 참깨와 들깨는 70년대말까지 재배면적과 생산량이 증가하였다가 들깨는 □80년대 이후 급감하였다. 참깨는 1980년까지는 312ha까지 증가하다가 이후 1990년에 20ha까지격감하였는데 조금씩 늘어 1999년에는 188ha로 늘고 76M/T의 생산실적을 보였다. 그러나 1990년대 중반부터 농산물은 수입개방 되어 값이 싼 참깨가 들어와 시장에서 거래되기 시작하였지만 국산참깨가 배나 고가였고 차별화가 되어 있다. 피마자나 해바라기는 공지나 밭두렁가에 심었다. 피마자기름은 오래 전부터 머릿기름으로 썼다. 광복후 파마머리가 되면서 피마자기름은 머릿기름으로의 구실은 끝을 냈고 일제하 전쟁중에는 군용으로 공출되었었다. 어린 연한 피마자잎은 데쳐서 나물 또는 쌈감으로 즐겨 이용되었는데 특히나 정월 대보름의 팥밥에는 피마자잎 쌈이 필수품처럼 여겨졌었다. 유채는 1970년대부터 재배되어 증가 경향

이었으나 1990년 이후 점차 감소하여 자취를 감추었다.

낙화생은 밭에서 조금씩 재배하는 농가가 오래전부터 있었으나 대규모 재배는 안되고 자가소비용으로 소규모 재배가 되고 있다.

약용작물인 인삼은 충청도의 특산물로만 여겨 왔는데 1980년경에 북이면 원덕리 박원갑이가 재배하기 시작하여 그후 면적이 면내에 확대되고 있다. 길경, 목단, 작약 등이 1970년대부터 소규모로 재배되었으나 연차적으로 감소하고 있다. 이 또한 중국의 저렴한 한약재의 수입량이 매년 증가됨에 따라 크게 영향을 받아 재배 면적은 미미하다.

버섯재배에 있어서는 양송이, 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯 등이 재배되고 있는데 장성에서 재배되기 시작한 것은 1963년에 남면의 심동섭이 농촌지도소 근무중 자기집에서 재배한 것이 효시다. 1976년 이후의 생산상황을 보면은 다음의 <표 4-14>와 같지만 근래에 이르러서는 버섯류의 항암효과가 운위되면서 날로 재배면적이 늘어갔다. 장성에는 종균 생산업체(장성읍 성산리 반산종균배양소, 대표 최석풍과 북이면 백양사농협 종균센터, 소장 윤대령)가 있어 군내 공급은 물론 타도에까지 공급하고 있다.

장성에서 완초재배도 오래 전에 되고 있었다. 장성읍지(1927)에서 볼 수 있고 전라남도사정지(1931)에는 14,000여관을 생산하였다고 기록되어 있다. 그후 장성에서는 습답에서 광복후에도 10여년간 재배하다가 자취를 감추었다. 왕골은 돗자리 생산원료로 일반농가에서도 논의 한 귀에 심어 돗자리도 짜고 짚 대신 왕골로 망테기도 절고 신도 삼아 신었던 재료였다. 그리고 돗자리는 방이나 마루에 깔아 이용되었고 1960년대 무렵까지는 혼인 때 혼석(婚席)으로 신부의 필수 지참물이었다. 그러나 1970년이후 군내에서의 재배모습은 보기 어려워졌다.

기호작물인 담배재배는 <표 4-15>에서 보듯 1970년에 57.3정에 69M/T을 생산하였고 1985년에는 92ha에서 188M/T을 생산하는 규모로 확대되었으나, 매년 점감하여 2000년에는 72.7ha로 감소되었다.

담배는 전매품으로 생산전량을 공판했다. 그러므로 담배인삼공사(전매청)가 재배면적을 허가하고 경작지도와 건조 조제지도까지 실시하였다. 담배재배가 농가소득을 향상하는데 큰 몫을 하였기에 1960년대에서 1980년 후반에 이르기까지 농가는 경작허가를 얻고자 많은 노력을 하였다.

그러나 가족노동력이 부족한 농가는 1990년대에 이르면서 경작을 포기하는 농가가 늘고

1996년부터 격감되고 있다. 담배인삼공사에서도 외제담배의 개방으로 재배면적을 축소하여야 할 시점에 이르렀다고 말하고 있다. 1980년대에는 양담배(외제담배)를 피우다가 취체되어 과태료를 물어야 했다. 1995년 이후 담배가 암발병에 크게 영향을 준다는 것 때문에 금연운동이 사회적으로 일고 있고 흡연장소가 지정되어 흡연가들을 괴롭히고 있다.

<표 4-12> 면화 재배면적과 생산량	(단위: 정, 근, 원)

	재배면적	수확량	단당수량	판매량	판매액
1926	1,328.5	96,430.5	75.4(45.24)	282,917	50,984
1928	1,301.4	1,166,955	94.0(56.40)	348,884	59,235

자료: 全羅南道事情誌 908쪽. 주; ( )는 근을 kg로 환산한 것임.

<표 4-13> 주요 특용작물 및 약용작물 생산량	(단위: ha, M/T)

		1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	1999
목 화	면 적	105.0	131.2	78.2	241.0	8.8
	생산량	104.0	110.9	67.9	193.0	10.0
대 마	면 적	36.6	27.5	2.3
	생산량	34.9	45.4	2.8
저 마	면 적	10.7	2.7	0.6
	생산량	5.2	2.9	0.7
참 깨	면 적	17.5	102.0	178.2	312.0	189..0	20.0	157.0	188.0
	생산량	8.9	44.6	87.3	69.0	139.0	111.0	91.0	76.0
들 깨	면 적	21.4	38.6	70.4	35.0			44.0	81.0
	생산량	17.7	18.8	41.1	21.0			41.0	52.0
낙화생	면 적		1.2			120.0	62.0	22.0	16.0
	생산량					165.0	81.0	36.0	197.0
유 체	면 적		146.0	310.0	28.0	77.0	1.4
	생산량		169.0	134.2	48.0	139.0	2.2
피마자	면 적	14.0	26.7	5.6
	생산량	12.9	8.0	1.9
인 삼	면 적					1.73	1.34
	생산량
길 경	면 적		0.1	0.3
	생산량		0.2	0.5
목 단	면 적		2.4	1.5
	생산량		2.4	3.7
작 약	면 적		2.4	3.7	0.8
	생산량		5.3	7.4	0.8
택 사	면 적		0.3
	생산량		0.4

자료 : 장성군사 (1982), 장성통계연보 1981, 1986, 1991 1996, 2000

<표 4-14> 버섯류 생산 상황	(단위: 호, □,  M/T)

	1976	1977	1978	1979	1980	1985	1990	1995	1999
재배농가	1	2	2	2	2	-	-	-	126
재배면적	33,058	33,058	14,000	7,000	7,000	-	2,772	-	31,666
총생산량	33.0	396.6	14,000	-	7,000	-	118	-	1,085

자료: 장성통계연보 1981. 농림과

<표 4-15> 엽연초 생산량	(단위: ha. 호. kg. M/T)

	1970	1975	1980	1985	1990	1996	2000
경작농가	344	364	365	546	510	310	238
경작면적	57.3	50.4	52.2	92.0	82.2	62.3	72.7
단 수	120	163	194	205	220	203	257
총 생산량	69.0	80.8	101.3	188.4	181.4	126.6	187.3

자료: 장성통계연보 1974, 1976, 1981, 1986, 1991, 담배인삼공사(1999, 2000)