2. 채소원예작물 생산

전라남도사정지(1931)에 따르면 1928년 무 생산량은 407,784관(1,529M/T), 배추는 182,327관(683M/T)을 생산하였다는 기록이 있다. 이 무렵의 채소류 생산방법은 자연에 의존하여 재배하였다. 일제하 장성에는 중국인과 일본인이 거주하며 채소원예작물(무, 호배추, 당근, 우엉, 마, 양파, 대파)을 전문적으로 재배하여 시장 출하로 높은 소득을 올리고 있었다.

채소원예작물 생산은 기상조건 즉 겨울이 길어 채소 원예작물의 생육조건에 불리하여 생산량이 적었다. 그래서 우리의 조상은 저장 식품으로 단경기인 겨울을 나기위해 김치를 개발하였고 무 구덩이에 무를 갈무리하여 겨울의 찬거리를 마련하였다. 일제하의 식량이 부족하였을 때는 물론 광복후의 어려웠던 때는 무 밥을 지어먹으며 허기진 배를 달랬던 구황작물이기도 하다. 그러나 1950년대 후반 보온자재인 비닐을 생산해 냄으로써 보온자재로 활용하여 시설원예의 급진적인 발달을 보게되었다. 비닐하우스와 터널을 만들어 촉성, 반촉성 재배를 하기 시작했다. 그리고 비닐 하우스 안에 온풍기를 설치하여 연중 무휴로 원예작물을 재배할 수 있게 되었다. 특히나 과채류인 수박, 토마토, 오이, 딸기 등을 겨울에도 먹을 수 있는 기적을 낳은 것이 60년대 후반이다. 그리고 원예작물의 전천후 공장생산체계를 갖추기 위해 유리 온실이 장성에서도 □90년대에 남면의 천승욱은 설치 운영하고 있다.

1965년 이후의 장성의 원예작물 재배면적을 <표 4-8>에서 보면 무, 배추에 있어서 매년 감소하여 생산량도 줄어들었으나 상추와 시금치는 □90년대 후반에 증가하였다. 과채류인 수박, 토마토, 딸기 재배면적이 증가하여 생산량도 1999년에 수박은 약 5,000M/T을, 토마토 3,600여M/T을 그리고 딸기는 1,000M/T여를 생산하였는데, 이와 같은 현상은 국민소득의 향상과 소비층의 취향이 고급화된데 기인한다. 농업소득의 증대를 위해 보급된 비닐하우스 재배 기술이 정착됨과 동시에 과채류 값이 다른 원예작물 값보다 시장가가 높게 형성되고 있기에 면적이 확대되는 것으로 보아진다. 토마토는 일제하에서 우리국민은 그 향이 구미에 맞지 않아 먹지를 않았고 관상용으로 화단에 심었었다. 가지는 나물 반찬으로 많이 먹었던 것인데 국민의 취향이 바뀌어 점차 재배면적이 줄고 있다.

양파는 광복후 장성읍 오동촌의 김재웅을 중심으로 채종재배가 이루어져 도내에 공급하였다. 양파의 재배면적이 1975년경을 정점으로 점감하여 1999년에는 4ha에 이른 것은 자가용으로 재배되고 있는 것이다. 마늘은 우리 국민의 오랜 전통적인 조미채소로 농가에서는 텃밭에 재배하

고 있기에 면적의 변동이 완만하다. 그러나 1990년대 후반에 외국산으로 중국산마늘이 시장을 파고들고 있어 국산이 위협을 받고있다. 오이, 참외, 수박, 토마토, 딸기 등 과채류는 국민소득이 높아짐에 따라 소비량도 급진적으로 증가될 것이 예상된다.

장성의 시설원예는 1970년대부터 시작되어 1990년대에 이르러 그 규모가 확대되었는데 1995년 지방자치시대 이후 지자체는 집중투자하여 비닐하우스 면적을 <표 4-9>에서 보듯 더욱 확대하였고, □95∼2000년의 투자상황은 <표 4-10>과 같다.

한편 장성의 농산물 수출은 1998년에 <표 4-11>에서 보듯 비로소 농가가 생산한 농산물이 외국에 수출되었다. 이전에는 삼동농산이 1980년대 들어 딸기가공품을 위시하여 수종의 농산물가공품만을 일본에 겨냥하여 수출하였을 뿐이다.

남면의 천승욱과 강용은 채소분야에서 1999년 농림부 신지식인으로, 남상도 목사는 환경농업으로 2000년에 전남도 신지식인으로, 그리고 황룡면 김문수는 MS균에 의한 유기농산으로 1999년에 장성군 신지식인에 각각 선정되었다.

<표 4-8> 주요 채소원예작물 생산량	(단위: ha, 1,000M/T)

		1965	1970	1975	1980	1985	1990	1995	1999
무 우	면 적 생산량	727 9.6	999 8.9	1,196 12.6	66 2.6	162 7.1	94 4.8	113 5.2	104 5.0
배추	면 적 생산량	205 2.5	185 2.5	224 2.8	94 6.6	148 11.3	187 12.2	120 6.9	158 10.3
상추	면 적 생산량	- -	- -	10.8 97.2	67 118	31 557	19 348	19 322	76 2,201
시금치	면 적 생산량	6.5 62.1	10.6 74.3	8 61	15 215	15 182	24 350	21 150	20 315
오이	면 적 생산량	10.5 180	12 164	19 248	12 244	15 354	8.7 240	1 31	6 612
호박	면 적 생산량	37.1 354.7	33.7 337	56.1 698	18 316	9 155	18 318	24 447	23 560
참외	면 적 생산량	21 309	15.5 172	20.2 170	28.8 422	31 573	2 41	9 175	17 402
수박	면 적 생산량	30.6 525	50.9 564	75.2 757	67,4 1,457	85 2,066	47 997	131 2,036	182 4,951
토마토	면 적 생산량	7.5 237	9.9 185	9.2 149	2.3 57	2.2 60	7.9 181	16 295	57 3,633
딸기	면 적 생산량	- -	- -	1.3 10.4	138 1,486	- -	- -	58 743	57 1,015
가지	면 적 생산량	96.3 292.6	10.7 155	13.3 178
양파	면 적 생산량	17.3 248.5	6.3 78	34.7 495	18 545	31 959	14 516	4 262	4 200
파	면 적 생산량	37.2 183.5	16 172	19.5 192	32 931
마늘	면 적 생산량	76.2 618.5	60 209	44 190	83 651	81 527	88 756	66 702	65 715
고추	면 적 생산량	1,423 369.8	178.9 324.7	209.2 327.2	251.0 321.0

자료: 장성군사 (1982), 장성 통계연보 1981, 1986, 1991, 1996 2000.

<표 4-9> 시설원예현황 (2000년말)	(단위 : ha)

계	유리온실	비닐하우스			약액시설	농가수
		소계	자동(연동)	비가림(단동)
216.3	2.0	214.3	57.7	156.6	12.3	688

자료: 농림과

<표 4-10> 연도별 시설 원예 투자현황(1995∼2000)

	사업 대상자	시설별면적(평)
		계	유리 온실	파이프 온실	양 액 시 설	시 설 개 선	에너지 절감시설	비가림 시설	사업비 (천원)
계	397	232,009	6,000	60,216	20,056	5,874	50,495	89,368	12,759,450
1995	26	22,393	3,000	19,393	-	-	-	-	3,355,000
1996	22	21,800	3,000	18,800	-	-	-	-	3,355,000
1997	53	36,049	-	12,621	-	5,180	-	18,248	1,742,000
1998	130	62,019	-	6,629	4,201	694	50,495	-	1,296,000
1999	115	69,648	-	2,773	15,855	-	-	51,020	2,508,950
2000	51	20,100	-	-	-	-	-	20,100	502,500

자료 : 농림과

<표 4-11> 농산물 수출상황	(단위 : M/T, 1,000$)

	1998			1999			2000
	수출량	수출액	수출국	수출량	수출액	수출국	수출량	수출액	수출국
방울 토마토	-	27	일본	112	203	일본	495	770	일본
파프리카	-	-	-	-	-	-	132	492	일본
배	-	100	미국	35	148	캐나다	84	69	캐나다
단감	-	-	-	75	97	동남아	159	181	동남아
딸기 가공외	-	6,659	일본	1,349	3,316	일본	1,008	3,323	일본
계	-	6,786		1,571	3,764		1,878	4,835

자료 : 농림과