2023년 롯데마트·프레시지와 함께하는 지역 향토음식 활용 간편조리세트 상품개발 공모전 계획

	< 목 적 >
○ 중앙·지방·민간협력 간편조리세트 상품화를 통해 농촌형 외식·체험사업장의 활성화와 지역 농산물의 소비촉진 유도 ○ 지역 대표 향토음식의 지속적 발굴 및 안정적 성장기반 마련

□ 공모전 개요

○ (공모전명) 지역 향토음식 활용 간편조리세트 상품개발 공모전

○ (주최‧주관) 농촌진흥청·도농업기술원, 롯데마트, 프레시지

* 상품발굴‧선정(농촌진흥기관) - 상품개발‧제조(프레시지) - 유통‧판매(롯데마트)

○ (공모기간) 2023. 3. 17.(금) ∼ 3. 30.(목)

* 도 제출 기한 3. 31.(금) 도단위 1차 심사 후 중앙 추천

○ (참가대상) 농촌진흥기관에서 지원·육성한 외식·체험형 사업장으로 메뉴명, 조리법 등에 대한 사용권한을 가진 사업장

○ (참가방법) 목적에 부합하는 상품화 아이디어 제안(기획)서 제출

* 참여제한 : 제안한 상품‧서비스 관련내용이 타인의 지적재산권 등 침해‧소지가 있는 경우

○ (선정규모) 4점 내외

□ 심사 개요

○ (심사기준) 아이디어 적합성, 독창성, 상품 경쟁력, 구현 가능성 등

○ (심사방법) 1·2차 서면심사 및 3차 현장심사

- (1차) 도 단위 자체 서면심사 : 도별 1점 선정·추천

- (2차) 농진청·민간 공동 서면심사: 현장심사대상 선정(6점내외)

- (3차) 농진청·민간 공동 현장심사: 상품개발 지원대상 선정(4점내외)

□ 추진일정

공모전 알림 및 접수	➡	도단위 심사 및 추천	➡	중앙 서면심사	➡	중앙 발표심사	➡	시상 및 상품개발
향토음식 활용 상품개발 공모계획 알림 (농진청 → 도‧시군)		1차 서면심사 (도·특광역시 자체 심사) 도별 1점 추천		2차 서면심사 (농진청·민간 공동) 발표심사 대상 선정 (6점내외)		3차 현장심사 및 최종순위 결정, (농진청·민간 공동) 상품개발대상선정 (4점내외)		프레시지·롯데마트 협력 상품개발, 청장상 시상 (농촌자원사업평가회)
안내(3월)		4. 5일한		4월중순		5월		5~11월

□ 선정 특전

○ 롯데마트 상품(PB) 개발우선권 부여 및 상품판매에 따른 로열티 등

* 상품화 과정에서 개발이 불가한 상황 발생 시 차순위로 조정

* 롯데마트 입점 후 매출액 등 판매실적에 따라 상품 유지·교체 될 수 있음

○ 청장상 시상(11월 농촌자원사업 평가회 시 시상 예정)

□ 행정사항

○ 제출기한 : 2023. 3. 30.(목) 18:00까지 * 3. 31.(한) 도 제출, 평가를 위한 기한 엄수

- 제출서류

· 추천 사업장 참가신청서 및 인증관련 서류(사본) 각 1부

· 개인정보 수집 및 이용 동의서 1부

참고		향토음식 간편조리세트 공모전 참고사항

□ 참가신청 착안사항

○ 지역별 특징있는 식재료와 식문화, 지역성과 결합된 음식(단품메뉴) 중 간편조리세트(밀키트) 상품화에 적합한 아이디어 제안

※ 간편조리세트(밀키트)

일반적으로 밀키트(Meal-Kit) 명칭되는 제품형태로, 조리에 필요한 정량의 식재료와 양념 등 상품으로 구성하여 조리법에 따라 쉽게 조리하여 섭취 가능한 제품으로 단순히 재료를 혼합하여 섭취하지 않고, 볶거나 삶는 등 별도의 조리 후 섭취하는 제품

○ 음식 종류는 제한하지 않으며 차별화·강점 등 강조하여 자유롭게 제안하고 상품개발을 위한 식재료, 조리방식 등 함께 기재

□ 상품 개발방식

○ 제안된 아이디어를 평가하여 개발 우선순위를 선정하고, 제안자와 전문기업과의 공동개발 방식으로 구성, 맛, 가격 등 결정

- 공동 상품화 이후 제조·판매는 공동 주관기업(롯데마트, 프레시지) 수행

□ 농가맛집 밀키트 상품 출시현황(’21~’22)

지역	경영체명	상품명	메뉴사진	지역	경영체명	상품명	메뉴사진
충남 부여	나경버섯농가	소고기버섯전골		충남 당진	아미여울	보리새우 두부찌개
전북 장수	장수밥상	된장 시래기전골		강원 정선	권영원 소담정찬	더덕삼겹살 두루치기
경기 포천	청산명가	들깨 버섯전골		경북 상주	종달이와보릿단	어복쟁반
경북 경주	고두반	옛두부 맑은전골		경기 양평	광이원	청국장찌개
제주 서귀포	수다뜰	두부 두루치기

붙임1		「지역 향토음식 활용 간편조리세트 상품개발 공모전」 제안 아이디어 평가표 – 1차 서면

평가기준

○ 사업장명:

○ 공모메뉴:

항목	주요내용	배 점					평가점수
		매우 우수	우수	보통	미흡	매우 미흡
아이디어 적합성 (10)	◦제안한 아이디어가 사업목적, 개발방향 등과 적합성·구체성	10	8	6	4	2
독창성 (20)	◦유사상품 대비 차별성 및 참신성	10	8	6	4	2
	◦지역의 식문화, 역사 등 연계된 고유한 특징, 스토리의 매력도	10	8	6	4	2
상 품 경쟁력 (40)	◦상품화시 소비자 구매 가능성	20	16	12	8	4
	◦상품구성, 가격 등 적합성 및 제안 상품이 갖춘 브랜드 등	20	16	12	8	4
구 현 가능성 (30)	◦간편조리세트로 상품개발 적합도	15	12	9	6	3
	◦상품화 이후 파급효과 및 확장 가능성	15	12	9	6	3
계		100	80	60	40	20
가 점	◦사업장(대표) 품질인증 사항 * 국가 또는 지자체 인증에 한함	(최대 2점) 제출한 인증별 0.5점
최종 합계							0
종 합 의 견